“還記得我們小的時候,在家里的餐桌上,擺放著那個年代最喜歡的美味,菜肴豐富也好,簡單也罷,都是父母在每天辛勞之余,為我們精心烹飪的,既要考慮到色香味,又要吃得安全放心……”翻閱高玉才編著的《做給父母的可口菜》,萬般思緒涌上心頭。
小時候,我們總是理所當然地享受著父母給予的愛,大快朵頤地進食著父母料理的飯菜。等到長大后,回想起每餐放在自己面前的那道菜,總是新鮮的、總是自己最愛吃的那一味,才明白父母對孩子的愛雖不如玫瑰之香那般濃郁熱烈,卻勝似茉莉花香,淡雅清新,芬芳怡人,經(jīng)久不散。
時間如白馬過隙,在父母的用心養(yǎng)育及細心呵護下,孩子長成了獨立自強的大人。而父母,也在不經(jīng)意間成為了需要得到更多照顧的“小孩”??蓲行淖詥?,我們有多久沒有親手下廚為父母做一頓飯?我們又曾經(jīng)為父母做過幾次飯?
值此父親節(jié)到來之際,讓我們親手為父母準備幾道他們喜歡的菜式,將一直不好意思說出口的感謝用作原材,將對父母的關懷與愛化為調料,用心烹飪出營養(yǎng)的菜肴。
開啟環(huán)保節(jié)能但火力充足的灶具,再揮手啟動迅猛吸煙、快速排煙的吸油煙機,在空氣清新、智能便利的萬事達廚房中料理幾道菜,算不上什么難題。
按照菜譜的教程,待鍋中的油加熱到六成熟時,加入蘆筍條和百合瓣翻炒至香味溢出,再加入準備好的蝦球,以適量的味精、食用鹽、白糖調味,后加入水淀粉勾芡,最后淋上適量的香油翻炒片刻,一道葷素搭配、營養(yǎng)豐富、含脂肪量少的百合蘆筍蝦球便輕松完成。
玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,與排骨熬燉成湯,既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心,因而一道玉米排骨湯,自然也很適合用來孝敬父母。湯熬的好,關鍵在于火候;而火候適當,又關鍵在于灶具。我們可將準備好的排骨、玉米、紅蘿卜等材料放入湯鍋中,滴入2滴醋,選用萬事達灶具起火燉30分鐘左右即可。值得一提的是,萬事達灶具擁有智能防干燒系統(tǒng),如若出現(xiàn)燒焦糊鍋等異常情況,其防干燒探頭將自動關閉氣閥,切實地保護家人的生命健康安全。有了萬事達電器的輔助,即使是“廚房小白”也能順利烹煮出美味的飯菜。
小時候,每到飯點總能聽到父母的呼喊“別玩了,快來吃飯”;如今,輪到我們擔任家中的廚神,待飯香時,也要溫柔地道一句“爸媽,吃飯了”。也許,這也是一種幸福的傳承!